ゼンブヌードルの栄養素と成分表を徹底調査しました！

ゼンブヌードルは豆の栄養がうす皮までまるごと摂れる麺です。

通常のパスタと比べると、不足しがちな野菜が摂れることが分かりました！

罪悪感なく食べられるゼンブヌードルで、麺類を美味しく楽しみましょう♪

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ゼンブヌードルの栄養成分表示をチェック！

ゼンブヌードルにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？

まずは、1食あたりの栄養成分表示の一覧は次のとおりです。

栄養素	含有量	1日の必要量に 占める割合
エネルギー	261kcal	11%
たんぱく質	13.0～16.6g	16～21%
脂質	0.9～2.5g	2～4%
n-3系脂肪酸	0.1g	6%
n-6系脂肪酸	0.6g	6%
炭水化物	49.8～55.1g	15%
食物繊維	9.9～13.6g	52～72%
食塩相当量	0～0.05g	0～1%
鉄	4.8mg	68%
カルシウム	63.3mg	9%
カリウム	832mg	30%
マグネシウム	95mg	29%
銅	0.42mg	46%
亜鉛	2mg	23%
リン	285mg	31%
ビタミンB1	0.47mg	40%
ビタミンB2	0.06mg	5%
ビタミンB6	0.10mg	8%
ビタミンK	2.4μg	2%

ゼンブヌードルは、うどんやご飯より糖質オフで、不足しがちな野菜を摂ることができます。

いつもの麺をゼンブヌードルに変えることで、たんぱく質や食物繊維が摂れますね！

ゼンブヌードルに含まれる栄養素の一部について見ていきましょう！(参考：「キッチン栄養学」宗像伸子)

①：たんぱく質

たんぱく質は、体を構成する重要な成分です。

皮膚・筋肉・臓器など体の構成成分で、筋肉をつくるだけでなく脂肪を燃やす働きもあると言われています。

免疫抗体・酵素・ホルモンにもなるため、不足すると体力や免疫力の低下を招くことも。

ゼンブヌードルは黄えんどう豆100%でできているため、植物性タンパク質が摂れます。

ごはんより3.6倍ものたんぱく質が含まれていますよ！

②：食物繊維

食物繊維は、日本人に不足しがちと言われている栄養素の1つです。

腸内環境を整えるはたらきのある食物繊維は、便秘の予防や解消が期待できます。

体に老廃物を貯め込まないことで、肌荒れが治ったという人もいますよ。

また、食物繊維が不足することで、心筋梗塞や生活習慣病の発症率が高まるリスクも…。

食物繊維にはコレステロールの吸収を妨げて排泄を促したり、血糖の急上昇を抑えるはたらきがあります。

ゼンブヌードルにはご飯より6.3倍食物繊維が含まれていますよ♪

③：鉄

鉄は、体内の血液を構成する重要な栄養素です。

特に女性は鉄分不足になりやすく、不足すると鉄欠乏性貧血になることも…。

鉄分が多い食品としてはレバーなどが挙げられますが調理が難しく、サプリメントで補給している人も多いです。

とはいえ、食事の中で鉄分を摂れるに越したことはありません。

豆製品には鉄分が多いので、進んで食べたいですね。

④：ビタミンB1

ビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーに変えるサポートをします。

代謝に関わる栄養素なので、美容のためには特に意識的に摂りたいですよね！

また、ビタミンB1が不足するとエネルギーの供給が上手くいかず、疲れやすくなってしまうこともあります。

ゼンブヌードルにはポリフェノールやレジスタントスターチも含まれている！

ゼンブヌードルには、栄養成分表示に記載されない重要な栄養素も含まれています。

ポリフェノールは、美意識が高い人は進んで取り入れていますよね。

また、レジスタントスターチはデンプンの一種で、満腹感が出やすいため食べ過ぎを防げますね！

ゼンブヌードルは主食でありながら、豆の栄養がうす皮までまるごと入ってるので、たんぱく質や食物繊維が摂れることが分かりました！

栄養素の吸収を妨げる添加物も入っていないところもポイントですね！

ゼンブヌードルの原材料は、ゼンブヌードルの原材料｜遺伝子組み換え・添加物は？で紹介しています。

いつもの麺をゼンブヌードルに変えるだけで簡単に取り入れられるので、始めてみましょう♪

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ゼンブヌードルにの栄養素を通常のパスタと比べてみた！

ゼンブヌードルは不足しがちな野菜が摂れることが分かりました。

通常のパスタとどれぐらい違いがあるのか、一覧で見てみましょう！

ゼンブヌードルの方が1.5倍以上の栄養素については、赤字にしています。

栄養素	ゼンブヌードル	通常のパスタ
エネルギー	261kcal	302kcal
たんぱく質	13.0～16.6g	10.4g
脂質	0.9～2.5g	1.8g
n-3系脂肪酸	0.1g	0.05g
n-6系脂肪酸	0.6g	0.85g
炭水化物	49.8～55.1g	57.8g
食物繊維	9.9～13.6g	2.2
食塩相当量	0～0.05g	ー
鉄	4.8mg	1.1mg
カルシウム	63.3mg	14.4mg
カリウム	832mg	160mg
マグネシウム	95mg	44mg
銅	0.42mg	0.22mg
亜鉛	2mg	1.2mg
リン	285mg	104mg
ビタミンB1	0.47mg	0.15mg
ビタミンB2	0.06mg	0.05mg
ビタミンB6	0.10mg	0.09mg
ビタミンK	2.4μg	10.4μg

ゼンブヌードルは通常のパスタに比べて、たんぱく質・食物繊維・ミネラルなどが豊富がことが分かります。

付け合わせや副菜で栄養を摂ろうとすると、献立を考えるのが大変！

ゼンブヌードルなら、麺を変えるだけ不足しがちな野菜が摂れるのが嬉しいですね。

簡単に食事に取り入れられるゼンブヌードルはチャレンジしやすいですよ♪

ゼンブヌードルと合わせてB群以外のビタミンを摂りたい！

ゼンブヌードルは食物繊維やタンパク質の他にもビタミンB群が含まれています。

その反面、B群以外のビタミンは少ないので、これらの栄養素はアレンジや補食で補いたいですね。

ビタミンAは卵、ビタミンDはしらすを使ったアレンジがおすすめです。

スープヌードルや和風パスタ、卵かけヌードルに良く合いますよ♪

デザートにフルーツを付ければさらに多くの栄養素が摂れます。

色合いも華やかになって、楽しい食事になりますね！

ゼンブヌードルの栄養素と成分についてまとめ

ゼンブヌードルの栄養素と成分についてまとめました。

今話題のゼンブヌードルを食事に取り入れてみましょう！

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