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BASE BREAD(ベースブレッド)は体に悪い添加物・原材料がある?

ベースブレッドのプレーン
もぐうさ

ベースブレッドって何でできてるの?原材料と安全性が気になる!

みん

体に悪い添加物はないか解説するね!

BASE BREAD(ベースブレッド)は、1食で1日に必要な栄養素の1/3が摂れる完全栄養食。

なんだか人工的な栄養が詰め込まれていて体に悪いのでは…っと不安になりますよね。

でも実際は、ベースフードの原材料は栄養たっぷりの小麦全粒子など自然由来が中心で、余計な添加物はできるだけ入れないように作られています!

子供や妊婦も食べてOKなベースブレッドで、健康的なカラダを目指しましょう!

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ベースブレッドの330人アンケートのまとめは、ベースブレッドの口コミ330人アンケート|まずい評判は〇%だった!で詳しく紹介しています。

※栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・n-6系脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む)

目次

BASE BREAD(ベースブレッド)の主な原材料をチェック!

もぐうさ

ベースブレッドの原材料はなにが多いの?

みん

5種類ともに多く入っている原材料を見てみよう!

ベースブレッドの全5種類すべてに多く入っている原材料は、次の5つです!

ベースブレッドに含まれている栄養素は、ベースブレッドの栄養素・成分表を徹底調査|モリブデンが多すぎ?で解説しています!

それでは、原材料を1つずつチェックしていきましょう!

①:小麦全粒粉(こむぎぜんりゅうふん)

小麦

ベースフードの主原材料は、小麦全粒粉です。

どんな特徴があるのか、農林水産省の記載を見てみましょう!

小麦全粒粉は、小麦を構成する成分をすべて含んでいるため、ビタミン類をはじめ、ミネラル・タンパク質・食物繊維などの豊富な栄養が一般の小麦粉よりも多く含まれております。

農林水産省

一般の小麦粉との違いは、皮や胚芽など小麦を構成する成分のすべてが含まれていること。

お米に例えると、白米と玄米の違いようなイメージですね!

小麦全粒粉と小麦粉の栄養価の違いは次のとおりです。

栄養素小麦全粒粉小麦粉
エネルギー361kcal405kcal
たんぱく質14.08g8.8g
脂質3.19g1.87g
炭水化物75.02g83.49g
食物繊維12.32g2.75g
鉄分3.41mg0.66mg
ビタミンB10.37mg0.14mg
1カップ110gあたり
参考:カロリーSlism

小麦全粒粉は、小麦粉に比べて低カロリー低糖質、かつ高タンパクです。栄養価も小麦粉より高いことが分かります。

特にビタミンB1、食物繊維、鉄分は、小麦粉の約3倍含んでいます!

皮や胚芽は栄養価が高い反面、口当たりが悪くなりがちですが、ベースブレッドはほどよい歯ごたえで食べやすく作られていますよ。

ベースフードの栄養の元は、まさにこの小麦全粒粉です。

主原料が栄養満点なので、できる限り添加物を抑えた完全栄養食が実現しているのですね♪

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②:小麦たんぱく

小麦たんぱくは、小麦を加工してたんぱく質含有率を高めたものです。

植物性たんぱく質とは、小麦等の穀類の粉末に加工処理を施してたん白質含有率を高めたもの…(中略)…主原料に由来するたん白質含有率が50%を超えるものです。

農林水産省

小麦の大半は糖質ですが、この小麦たんぱくを使うことで糖質カットと、たんぱく質の強化ができます!

通常の小麦粉のたんぱく質は10%ほどなので、50%を超えるというのはかなり魅力的な数字ですよね!

ベースブレッドは原材料にこの小麦たんぱくを多く含むおかけで、ダイエットにもぴったりなのです♪

私のダイエットの成果は、ベースブレッドは太る?痩せた私のダイエット効果で詳しく紹介しています。

もぐうさ

ベースブレッドが糖質控えめで高たんぱくな理由が分かってきた!

みん

小麦たんぱくは糖質を抑えたパンやお菓子によく使われている原材料だよ♪

③:大豆粉

大豆粉とは、その名のとおり、大豆を粉末状にしたものです。

大豆は、乾燥豆の重量の約20%が脂質で大豆油の原料として世界的に広く利用されています。また、たんぱく質も30%以上と非常に多く含んでおり、「畑の肉」と呼ばれるのはこのためです。一方、炭水化物の含有量は約30%で、「炭水化物を多く含むグループ」の豆の半分程度となっています。

公益社団法人 日本豆類協会

「畑の肉」と呼ばれている大豆は、お肉と同じぐらい多くのたんぱく質を多く含んでいます。

大豆は高たんぱくなのに、豆類の中では炭水化物は低めなところもポイントです!

また、大豆といえば遺伝子の組み換えが心配な品目ですが、ベースブレッドには「遺伝子組み換えではない」とはっきり書かれています。

もぐうさ

大豆からできてる豆腐とか納豆は栄養あるっていうもんね♪

みん

納豆は苦手だからベースブレッドで大豆が摂れて助かる!

④:もち米

ベースブレッドの原材料は、もち米も多いのが特徴です。

ごはんとして普段食べている「うるち米」はアミロースとアミロペクチンがおよそ2:8なのに対して「もち米」は、アミロペクチンのみでアミロースを含んでいません。このアミロペクチンがお餅の粘りのもとなのです。

JA全農

もち米は、うるち米に比べてアミロペクチンを多く含んでいます。

アミロースもアミロペクチンもデンプン分子ですが、アミロペクチンは粘りのもとになります。

この粘りがベースブレッドの食感のもとですよ!

もぐうさ

もち米はベースブレッドの噛みごたえにも繋がっているのかもね!

みん

食べごたえがあって腹持ちもいい!

⑤:還元水飴

ベースブレッドの原材料には、還元水飴があります。

還元水飴はその名の通り水飴を還元してできる物質で、原料となる水飴の種類(糖組成)によっていろいろなタイプがあります。食品添加物に指定された糖アルコールのソルビトールと違い、還元水飴は食品として使用できます。

独立行政法人 農畜産業振興機構

糖類にはいくつも種類がありますが、還元水飴はソルビトールとは違って食品添加物とは違います。

和菓子のあんこに入っていたり、タレやドレッシングにもよく使われていてる原材料です。

摂りすぎは良くありませんが、ベースブレッドの量であれば体に悪いものではありませんよ!

もぐうさ

怪しい名前に見えるけど食品添加物じゃないんだね!

みん

ベースブレッドの中心の原材料は安心なものばかりで良かった!

ベースブレッドのその他の原材料

ベースブレッドの原材料の中心は、小麦全粒粉・小麦たんぱく・大豆粉であることが分かりました!

その全粒粉などでも足りない栄養素を、チアシードや昆布などの栄養価の高い食材を加えてつくられていますよ。

完全栄養食と聞くと人工成分が多いイメージですが、ベースブレッドの原材料には体に悪いものは極力入っていません!

「毎日安心して食べられる」がモットーのベースブレッドで、健康的な食事に挑戦してみましょう♪

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BASE BREAD(ベースブレッド)の添加物を他社商品と比べてみた!

もぐうさ

ベースブレッドには添加物が入ってるって聞いたんだけど本当?

みん

実際に添加物は入っているけど、他の商品よりかなり少ないよ!

ベースブレッドには、食品添加物が含まれています。

というより、通常のパンには添加物が含まれていて、市販には無添加のパンがほぼ無いぐらい。

原材料にこだわった手作りで、その日のうちに食べるようなパンでないと完全無添加は難しいです。

そのため、原材料を見てなるべく添加物が少ない商品を選ぶ必要がありますね!

フジパンのアンパンマンのミニスナックにも添加物は入っている!

アンパンマンパン
フジパン

小さい子どもに人気のフジパン『アンパンマンのミニスナック』シリーズ。

一見すると安全そうなこのパンにも、食品添加物が使われています。

膨張剤、香料、V.C、カロチン色素

原材料の「/(スラッシュ)」より後ろに書かれているのが添加物です。

『アンパンマンのミニスナック』にも4つの添加物が入っていることが分かりますね。

もぐうさ

アンパンマンのパンだから安全だと思ってた…

みん

「食品添加物=危険」ではないよ!でも、なるべく少ないものを選びたいね♪

ベースブレッドと山崎製パンの添加物の量を比べてみた!

ベースブレッドとフレンチクルーラー

ベースブレット『チョコレート』の添加物の量を、山崎製パン『フレンチクルーラー』と比べてみます!

どちらも小腹が空いたときやおやつにぴったりのパンですよね♪

ベースブレッドのチョコレートの原材料

まずは、ベースブレッドのチョコレート。

原材料欄を見ると、6種類の添加物が入っていることが分かります。

ヤマザキのフレンチクルーラーの原材料

そして、一方のフレンチクルーラーには15種類もの食品添加物が入っています!

これが特別多いというわけではなく、美味しさや風味、保存を考えるとどうしても添加物は必要です。

ベースブレッドは、完全栄養食で賞味期限が30日と長いのに、添加物がかなり抑えられているのですね!

栄養たっぷりで体に悪いものは極力入っていないベースブレッドは安心して食べられますよ♪

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BASE BREAD(ベースブレッド)の全原材料と添加物をチェック!

ベースブレッド5種類それぞれの原材料と添加物をチェックしておきましょう!

ベースブレッド(プレーン)の原材料と添加物

ベースブレッドのプレーン

まずは、プレーンの原材料と添加物についてまとめます!

ベースブレッド(プレーン)の原材料

ベースブレッド(プレーン)の原材料は、次のとおりです。

小麦全粒粉、小麦たんぱく、還元水飴、大豆粉(遺伝子組換えでない)、もち米、発酵種、鶏卵、ライ麦全粒粉、小麦胚芽、米ぬか、バター、食用こめ油、チアシード、パン酵母、米酢、食塩、小麦粉、海藻粉末、粉末油脂、真昆布粉末、サトウキビ抽出物、酵母/酒精、調味料(無機塩)

先に紹介した 小麦全粒粉・小麦たんぱく・還元水飴、大豆粉・もち米などが中心ですね。

ベースブレッド(プレーン)の添加物

ベースブレッド(プレーン)には2つの添加物が含まれています。

酒精、調味料(無機塩)

日持ちがするパンで、添加物が2種類というのはかなり少ないです。

よくベースブレッドと比較されるカロリーメイトやプロテインバーと比べても、かなり少なくなっていますよ。

それぞれの比較は、ベースブレッドとプロテインバーを7項目で徹底比較ベースブレッドとカロリーメイトの違いを7つの項目で徹底比較で詳しく解説しています。

子供や妊娠中など、できるだけ安全性の高いものを食べたいならベースフレッドのプレーンが一番おすすめです。

ベースブレッド(チョコレート)の原材料と添加物

ベースブレッドのチョコレート

ベースブレッド(チョコレート)の原材料と添加物についてまとめます!

ベースブレッド(チョコレート)の原材料

ベースブレッド(チョコレート)の原材料は、次のとおりです。

チョコレートフラワーペースト(ゼラチン・乳成分を含む)、小麦全粒粉、小麦たんぱく、還元水飴、大豆粉(遺伝子組換えでない)、もち米、発酵種、鶏卵、食用こめ油、ライ麦全粒粉、小麦胚芽、米ぬか、チアシード、パン酵母、米酢、食塩、小麦粉、海藻粉末、粉末油脂、真昆布粉末、サトウキビ抽出物、酵母/酒精、加工でん粉、調味料(無機塩)、香料、増粘多糖類、pH調整剤

ベースブレッド(チョコレート)は、主原材料がチョコレートフラワーペーストです。

フラワーペーストのフラワーは小麦のことで、小麦を中心にゼラチンや乳成分を含んでペースト状にしたものになります。

小麦全粒粉に比べると栄養価は劣りますが、パンによく使われる原材料ですよ。

ベースブレッド(チョコレート)の添加物

ベースブレッド(チョコレート)には6つの添加物が含まれています。

酒精、加工でん粉、調味料(無機塩)、香料、増粘多糖類、pH調整剤

チョコレートはプレーンに比べると添加物が増えていますが、これは美味しさと保存のためのものです。

先に紹介したフレンチクルーラーは15種類の添加物が入っているので、ベースブレッドは味と安全性の両方を追い求めていると分かりますね。

ベースブレッド(メープル)の原材料と添加物

ベースブレッドのメープル

ベースブレッド(メープル)の原材料と添加物についてまとめます!

ベースブレッド(メープル)の原材料

ベースブレッド(メープル)の原材料は、次のとおりです。

メープル味フラワーペースト、小麦全粒粉、小麦たんぱく、還元水飴、大豆粉(遺伝子組換えでない)、もち米、発酵種、鶏卵、ライ麦全粒粉、食用こめ油、小麦胚芽、米ぬか、チアシード、パン酵母、米酢、バター、食塩、小麦粉、海藻粉末、粉末油脂、真昆布粉末、サトウキビ抽出物、酵母/酒精、加工でん粉、調味料(無機塩)、着色料(カラメル)、増粘多糖類、香料

ベースブレッド(メープル)にも、チョコレートと同じくフラワーペーストが使われています。

ベースブレッド(メープル)の添加物

ベースブレッド(メープル)には6つの添加物が含まれています。

酒精、加工でん粉、調味料(無機塩)、着色料(カラメル)、増粘多糖類、香料

ベースブレッド(シナモン)の原材料と添加物

ベースブレッドのシナモン

ベースブレッド(シナモン)の原材料と添加物についてまとめます!

ベースブレッド(シナモン)の原材料

ベースブレッド(シナモン)の原材料は、次のとおりです。

小麦全粒粉、シナモンフィリング(砂糖、ショートニング、シナモンパウダー)、小麦たんぱく、還元水飴、大豆粉(遺伝子組換えでない)、もち米、発酵種、鶏卵、ライ麦全粒粉、食用こめ油、小麦胚芽、米ぬか、チアシード、パン酵母、はちみつ、米酢、バター、食塩、小麦粉、海藻粉末、粉末油脂、真昆布粉末、サトウキビ抽出物、酵母/酒精、調味料(無機塩)、増粘剤(加工でん粉)、香料、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)

先に紹介した 小麦全粒粉・小麦たんぱく・還元水飴、大豆粉・もち米などが中心ですね。

ベースブレッド(シナモン)の添加物

ベースブレッド(プレーン)には7つの添加物が含まれています。

酒精、調味料(無機塩)、増粘剤(加工でん粉)、香料、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)

ベースブレッド(カレー)の原材料と添加物

ベースブレッドのカレー

ベースブレッド(カレー)の原材料と添加物についてまとめます!

ベースブレッド(カレー)の原材料

ベースブレッド(カレー)の原材料は、次のとおりです。

カレー(国内生産)(小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む)、鶏卵、小麦全粒粉、大豆粉(遺伝子組み換えでない)、小麦たんぱく、食用植物油脂、還元水飴、発酵風味液、もち米、米ぬか、乳たん白、砂糖、チアシード、米酢、食物繊維、ドロマイト、ターメリック、食塩、クミン、真昆布粉末、粉末油脂、酵母、サトウキビ抽出物/膨張剤、酒精、調味料(無機塩等)、酸味料、着色料(カラメル、カロテノイド)、香辛料抽出物、香料

パンの中にカレー餡が入っているので、主原材料がカレーになっています。

また、ターメリックなどのスパイスも入っていますね。

ベースブレッド(カレー)の添加物

ベースブレッド(プレーン)には7つの添加物が含まれています。

膨張剤、酒精、調味料(無機塩等)、酸味料、着色料(カラメル、カロテノイド)、香辛料抽出物、香料

ベースブレッドは体に悪い添加物ができるだけ抑えられていました!

ベースブレッドの5種類のパン

ベースブレッドは毎日安心して食べられるように!と作られているだけあって、添加物は少なめでした。

特に、プレーンは2種類のみで体に悪いものはほぼないといえます。

そのため、公式サイトには子供や妊婦さんも食べることができると記載されていますよ♪

子供・妊婦さんがベースブレッドを食べる安全性などについては、ベースブレッドは子供が食べても大丈夫?栄養と食育から解説ベースブレッドは妊娠中の体重管理にOK?栄養と胎児への影響を解説をそれぞれチェックしてみてくださいね!

BASE BREAD(ベースブレッド)の原材料と添加物の安全性についてまとめ

ベースブレッドの原材料と添加物についてまとめました!

  • 主原料は小麦全粒粉でビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維が豊富
  • 小麦たんぱく・大豆粉で低糖質&高たんぱくを実現
  • 食品添加物ができる限り抑えられている

子供や妊婦も食べてOKなベースブレッドで、健康的なカラダを目指しましょう!

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